Prendre de la bonne farine locale, faire des boules, les aplatir, les passer au rouleau et les précuire.
La sauce tomate est faite maison.
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Fromage : fromage, tomate, emmental
Anchois : anchois, tomates, câpres, emmental
Champignons : champignon, tomate, emmental
Jambon : jambon, tomate, emmental
Royale : jambon, champignon, tomate, emmental
Végétarienne: poivron, oignon, tomate, emmental
Chèvre : chèvre, tomate, emmental
Cabécou : cabécou, tomate, emmental
La Volaille : poulet, oignon, tomate, emmental
3 Fromages : chèvre, bleu, emmental, tomate
La Philou : saumon, anchois, poivron, oignon, tomate, emmental
L'aïeaïeaïe : chorizo, merguez, poivron, oignon, tomate, emmental
Chorizo : chorizo, poivron, oignon, tomate, emmental
La Quercynoise : magret, cabécou, tomate, emmental
La Trouvaille : magret, câpre, tomate, emmental
Les ROUGES ont toujours une base TOMATES,
tandis que les BLANCHES ont une base CRÈME FRAICHE
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Saumon : saumon, crème fraîche, emmental
Lardon : lardon, oignon, crème fraîche, emmental
Reine blanche : jambon, champignon, crème fraîche, emmental
3 fromages : chèvre, bleu, crème fraîche, emmental
Canaille : cabécou, miel, noix, crème fraîche, emmental
Chez Philou, Pizza, Rôtisserie, Le Bourg, 46330 Tour de Faure